24 września 1920

Ile traci mięso przyrządzone na wadze?

 

Jest rzeczą powszechnie znaną, że mięso przyrządzone traci pewną część swej wagi, mało jednak osób wie dokładnie, jak wielkim jest ów procent przy pieczeniu lub gotowaniu potraw mięsnych.

 

Odpowiednia tabela, złożona przez fachowców, zawiera następujące zestawienie porównawcze:

Ilustrowany Kuryer Codzienny, 17-10-1916

 

Aby dodać komentarz prosimy o zalogowanie się.